3-dels knivset i rostfritt stål med handtag i valnöt. 56-58 HRC. 3-dels knivset i rostfritt stål med handtag i valnöt. 56-58 HRC. Kockkniv 20 cm (34 cm inkl handtag) Trancherkniv 20 cm (34 cm) Skalkniv 10 cm (24 cm). Ej maskindisk.Levereras i exklusiv presentask.
Skarpa knivar gör matlagningen både roligare och bättre
HÅRDHETENHårdheten i ett knivblad mäts i HRC (Rockwell)Kockknivar ligger normalt mellan 54 och 62 Rockwell där 54 är mjukt och 62 hårt. Mjukt stål går lätt att bryna men förlorar skärpan något snabbare, men primäreggen går lätt att återställa igen. Hårt stål bibehåller skärpan under lång tid men kräver att du har god kontroll på hur knivarna ska vårdas!56-58 HRC är ett mediumhårt knivblad som klarar relativt tuffa tag, och även behåller skärpan länge.
